Nabídka všech oborů školy i její zaměření, to je hlavní téma povídání s ředitelem Střední odborné školy Znojmo, Dvořákova, příspěvkové organizace, Ing. Liborem Pelajem.
Nemáte čas číst? Poslechněte si článek v audio verzi.
Pane řediteli, nakolik daleko do historie sahá tradice školy?
Tradice je dlouhá. Začala se psát před bezmála sto šedesáti lety a po celou tuto dobu se jednalo o ryze zemědělsko-potravinářskou školu. To je na jednu stranu fajn, protože se nacházíme v regionu, který je zemědělským. Současně však zemědělství není oborem, který by byl nyní úplně populární, je spíše na okraji zájmu.
Pojďme se podrobněji podívat na nabídku vašich oborů…
Nabízíme rovnou desítku oborů potravinářského a zemědělského charakteru. Pokud jde o maturitní obory, ty máme dva, čtyřletý agropodnikání a dvouletý nadstavbový podnikání. Výuční obory zasahují pestrou škálu, kterou lze v zemědělství a potravinářství využít. Za všechny zmíním opraváře zemědělských strojů, kuchař – číšník, pekař, cukrář, zahradník či prodavač.
O který obor je tradičně největší zájem?
Pro chlapce zcela určitě opravář zemědělských strojů, to z několika důvodů. Předně u něj nabízíme velké benefity v podobě získání řidičských oprávnění na osobní i nákladní automobil, traktor i svářečské zkoušky, to vše zdarma. Vzhledem k tomu, že zde učni pracují s kovem, plechem, dřevem i dalšími materiály, má nesmírně široké využití v různých oborech i firmách.
Děvčata mají největší zájem o jaký obor?
V jejich případě nejvíce táhne cukrářka. Ve městě Znojmě i okolí se slušně rozvíjí cestovní ruch, je zde spousta kaváren a cukráren, v nich děvčata nalézají své uplatnění.
Nakolik se v průběhu času vyvíjí tato nabídka?
Obory jako takové se příliš nemění, spíše se v jejich rámci vyvíjí technologické prvky a postupy. Naším úkolem je se s trendy seznámit, naučit s nimi pracovat žáky, stejně tak s moderními stroji a zařízením. Hodně se používá moderní technika. Dávno už neplatí, že je zemědělství těžkým fyzickým oborem, traktory jsou řízené satelity, drony se využívají ke zkoumání pozemků, významně se užívá výpočetní technika.
Co dalšího můžete studentům v rámci studia nabídnout?
Osobně velice rád používám citáty, líbí se mi ten antického filozofa Xenofóna. Ten řekl, že zemědělství je matkou a živitelkou všech dalších povolání. Naši žáci by tedy měli být těmi, kteří budou živit lidstvo. Proto nabízíme žákům účast v řadě soutěží, stejně tak i spolupráci a praxe s řadou firem v jednotlivých oborech. Pořádáme v průběhu roku některé výstavy, máme aktivní žákovský parlament, spolupracujeme se základními školami, žáci si sami realizují vysílání školního rádia a pravidelně chodíme do městských lesů sázet nové stromky. Rovněž se snažíme využívat zdroje na zakoupení moderních učebních pomůcek. A ještě na jeden fakt bych nerad zapomněl.
Oč se jedná?
Nechceme žáky jen učit, jak v zemědělství komodity vyrobit a prodat, ale snažíme se ukázat, že se dají i dál zpracovávat. Proto ve škole máme minimlékárnu i zařízení na zpracování ovoce, díky němuž vyrábíme džemy, marmelády či mošty. Nově jsme pořídili i vlastní včelstva, med následně putuje do cukrářského provozu ve škole. Jde nám o vlastní finalizace a ukázku toho, že jedno v zemědělství souvisí s druhým. Obory jsou významně provázané.
S jakými plány či výzvami hledíte do dalších let?
Moc bych si přál, aby se posunulo vnímání společnosti zemědělských oborů. Z něčeho přece žít musíme. Velice by mě tedy těšilo, pokud by naši absolventi v těchto oborech zůstávali, byli v nich úspěšní a ukazovali, že když se chce, opravdu to jde. A také, aby se všem, žákům i učitelům, ve škole líbilo, chodili do ní rádi a byla zde příjemná atmosféra.
Foto: Archiv Střední odborná škola Znojmo
Komentáře nejsou povoleny.