Tradiční švýcarská společnost s historií sahající až do roku 1935 dnes významně posiluje svůj výrobní závod v českých Zásmukách. Hügli Food, s. r. o., rozšiřuje výrobu, navyšuje kapacity a stává se klíčovým centrem pro výrobu produktů určených pro gastronomii napříč celou Evropou. O tom, jak firma funguje, co všechno vyrábí a proč právě teď hledá nové zaměstnance, pohovořila Zuzana Šustová, HR manažerka společnosti.
Nemáte čas číst? Poslechněte si článek v audio verzi.
Můžete nám na úvod představit společnost Hügli Food?
Hügli je původně švýcarská potravinářská společnost s tradicí sahající až do roku 1935. V Zásmukách působíme od roku 2002, takže i v našem regionu už máme pevné místo a dlouhou historii. Zabýváme se výrobou dehydratovaných potravin a suchých směsí – tedy produktů, které lidé znají z běžného života i profesionální gastronomie. Vyrábíme například polévky, bujóny, omáčky, dezerty, instantní směsi nebo praktické zalévací kelímky.
Od roku 2018 jsme součástí mezinárodní švýcarské skupiny Bell Food Group. To nám dává silné zázemí, stabilitu a možnost dalšího rozvoje. Zároveň si ale v Zásmukách zachováváme osobní atmosféru a blízký vztah k lidem, kteří u nás pracují. To je pro nás velmi důležité.
Kam všude vaše produkty putují?
Naše výroba směřuje do dvou hlavních oblastí. První jsou privátní značky obchodních řetězců, kde vyrábíme produkty přímo pro konkrétní zákazníky pod jejich vlastní značkou. Druhou oblastí je gastronomie a Food Service. To znamená například školní jídelny, nemocnice, závodní stravo – vání, restaurace nebo další provozy, kde se vaří ve větším objemu. Díky tomu mají naše výrobky velmi široké využití. Nejde jen o běžný maloobchod, ale také o profesionální kuchyně, které potřebují stabilní kvalitu, jednoduchou přípravu a spolehlivý výsledek.
Společnost aktuálně výrazně roste. Co se právě teď ve firmě děje?
Procházíme velmi významným obdobím. Do Zásmuk se přesouvá část výroby ze zahraničí, a proto rozšiřujeme naše kapacity. Aktuálně stavíme novou skladovou halu i rozšiřujeme administrativní zázemí. Součástí plánů je také modernější zázemí pro zaměstnance, včetně nové jídelny.
Výrobní program nám podle aktuálních plánů vzroste přibližně o 80 procent. To je pro nás obrovský milník. Zásmuky se tak stávají ještě důležitějším výrobním centrem v rámci celé skupiny, zejména pro gastro segment v Evropě. Je to velká příležitost nejen pro firmu, ale i pro region.
S růstem firmy souvisí i nové pracovní příležitosti. Koho aktuálně hledáte?
Hledáme nové kolegy napříč celou firmou. Největší potřeba je ve výrobě, skladu a technických provozech, ale obsazujeme také odborné administrativní pozice. Aktuálně jde například o pracovníky výroby, operátory linek, skladníky, manipulanty nebo mechaniky údržby.
V administrativě se objevují i specializované pozice, například v oblasti financí, obchodu nebo plánování výroby. Velkou výhodou je, že u nás najdou uplatnění jak lidé se zkušenostmi, tak ti, kteří se chtějí zaučit. Důležitá je spolehlivost, chuť pracovat a ochota stát se součástí týmu. Nové zaměstnance zaškolujeme, aby se v práci cítili jistě a bezpečně.
Co byste vyzdvihla jako největší benefity práce ve Hügli Food?
Za velmi důležité považuji stabilitu. Jsme potravinářská firma s dlouhou tradicí, pravidelnou výrobou a jasnou budoucností. Zaměstnanci u nás mají jistotu pravidelné mzdy, práci v čistém prostředí a možnost profesního růstu.
Nabízíme 25 dnů dovolené, příspěvek na stravování, roční odměny, pravidelnou valorizaci mezd, věrnostní bonusy, příplatky za směnný provoz a u směnných pozic také náborový příspěvek 40 tisíc korun. Velmi oblíbený benefit je zaměstnanecký prodej potravinářských výrobků za zvýhodněné ceny. Zaměstnanci oceňují také teambuildingy, školení i možnost výuky angličtiny nebo němčiny. Máme také možnost využít zaměstnaneckou kartu v prodejnách Makro. Nově se zavádí Multisport karta. Snažíme se přispívat ke spokojenosti našich zaměstnanců.
U administrativních pozic nabízíme flexibilní pracovní dobu a možnost home office. Pevná část pracovní doby je mezi 9. a 14. hodinou, jinak si zaměstnanci mohou začátek a konec práce přizpůsobit podle svých potřeb.
Mnoho lidí má dnes obavy z průmyslově vyráběných potravin. Jak přistupujete ke kvalitě surovin a výrobě?
Těmto obavám rozumíme, protože lidé se dnes o složení potravin zajímají mnohem více než dříve. Pro nás je kvalita a bezpečnost výroby naprosto zásadní. Jsme auditovaná společnost a pracujeme podle přísných standardů potravinářské výroby. Hügli skupina je v mnoha případech certifikovaná podle klíčových norem kvality a bezpečnosti v potravinářském sektoru. Audity jsou běžnou součástí našeho pracovního života.
Velkou pozornost věnujeme výběru vstupních surovin. I jedna zdánlivě jednoduchá ingredience může mít mnoho variant a specifikací, které ovlivňují chuť, barvu, strukturu i výslednou kvalitu produktu. Máme také vlastní vývojové pracovníky, kteří receptury připravují, testují a upravují podle požadavků zákazníků i aktuálních trendů.
Jak funguje vývoj nových produktů?
Vývoj je u nás kombinací zkušeností, technologie a dobré znalosti trhu. Na začátku bývá požadavek zákazníka, nový trend nebo vlastní nápad našeho vývojového týmu. Následuje návrh receptury, výběr vhodných surovin, testování chuti, konzistence, vzhledu a přípravy. U gastro produktů je důležité, aby výsledek fungoval i ve velkém provozu – například ve školní jídelně, nemocnici nebo restauraci.
Poté se receptura ladí, ověřuje se technologická proveditelnost a nastavuje se výroba. Teprve když produkt splní požadavky na kvalitu, bezpečnost, chuť i stabilitu, může jít do finální výroby.
Jaké gastronomické trendy vás aktuálně nejvíce inspirují?
Velmi silným trendem je dnes praktičnost spojená s kvalitou. Profesionální kuchyně potřebují produkty, které jim pomohou ušetřit čas, ale zároveň nechtějí dělat kompromis v chuti. To platí například pro školní jídelny, nemocnice, závodní stravování i restaurace.
Inspirují nás také světové chutě, rostlinné receptury, zájem o lehčí jídla, BIO kvalitu a obecně větší důraz na složení. Zákazníci se čím dál častěji ptají, co produkt obsahuje, jak se připravuje a jak zapadá do současného způsobu stravování.
Zároveň ale nesmíme zapomínat na klasiku. V gastronomii stále velmi dobře fungují poctivé a známé chutě – dobrá omáčka, vývar, polévka nebo dezert. Trendy jsou důležité, ale produkt musí být především chutný a použitelný v praxi.
Hügli Food, s. r. o., v Zásmukách je dnes ve fázi významného růstu. Rozšiřujeme výrobu, investujeme do nového zázemí a hledáme nové kolegy, kteří chtějí stabilní práci v potravinářství. Nabízíme jistotu, férový přístup, benefity a možnost být u dalšího rozvoje firmy, která má v regionu dlouhou tradici a zároveň jasnou budoucnost. Aktuální volné pozice najdou zájemci na našich kariérních stránkách nebo nás mohou kontaktovat přímo.
Foto: Archiv Hügli Food
Komentáře nejsou povoleny.